CHATEAU CABEZAC

à Bize-Minervois

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Chateau Cabezac-Bize Minervois_12017 - Hervé Leclair_Asphéries - Sud de France Développement
Chateau Cabezac-Bize Minervois_102017 - Hervé Leclair_Asphéries - Sud de France Développement
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  • Château Cabezac est un domaine viticole de 75 ha classés en AOC Minervois. Gontran Dondain, passionné de vin, acquiert cette propriété en 1997 pour son fort potentiel. Depuis, il n’a cessé d’améliorer son vignoble, de restructurer et moderniser son domaine afin de rendre toutes ses lettres de noblesse à un terroir longtemps sous-estimé. Son vœu est exaucé, 10 années plus tard, avec le classement de Château Cabezac parmi les grands vins du Languedoc. Il est aussi une destination touristique avec cave pédagogique et résidences touristiques. Spa et balnéo vinothérapie ouvriront en 2014.
    Notre ambition est d’élaborer des vins au sommet de leur catégorie (en blanc, rouge et rosé), de les présenter par une simple visite de cave, en véritable cours de dégustation ou en week-end œnologique.
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