DOMAINE LA BOUYSSE

Inmitten der Corbières auf dem Gelände von Fontfroide und Boutenac liegen die Weinberge des Domaine la Bouysse. Es wurde mit „verbessernden“ Rebsorten umstrukturiert und hat seine alten Reben für Carignan und Grenache behalten, die durchschnittlich 30 bis 50 und sogar 80 Jahre alt sind.
Die beiden Önologen Martine Pagès und Christophe Molinier haben beschlossen, den Familienbetrieb zu übernehmen, und setzen seitdem unablässig auf die Qualität der Corbières. Das Gut wird biologisch bewirtschaftet.
Am Wochenende und mit Terminvereinbarung geöffnet.

Von Juni bis September können Sie mittwochs und donnerstags den Fußweg entlang den Felsen der „Roquelongue“, auch „Bouysse“ genannt, begehen und danach im Weinkeller einen Aperitif zu sich nehmen.
Dauer etwa 45 Minuten. 12 € pro Person nach Reservierung, max. 15 Personen. Für Kinder kostenlos.

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