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DOMAINE D'AUSSIÈRES

Boissons, vins et spiritueux à Narbonne
  • Le vignoble de 167 hectares est situé au sud de Narbonne sur les contreforts de Fontfroide. Les sols sont très peu profonds et caillouteux sur les hauts coteaux et sont plus sableux et profonds dans les plaines. Les blocs de grés rose affleurants contrarient les travaux mécaniques dans certaines parcelles.

    Les deux tiers du vignoble sont en AOC Corbières (cépages syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault) et un tiers en Vin de Pays d’Oc (chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, cabernet...
    Le vignoble de 167 hectares est situé au sud de Narbonne sur les contreforts de Fontfroide. Les sols sont très peu profonds et caillouteux sur les hauts coteaux et sont plus sableux et profonds dans les plaines. Les blocs de grés rose affleurants contrarient les travaux mécaniques dans certaines parcelles.

    Les deux tiers du vignoble sont en AOC Corbières (cépages syrah, mourvèdre, grenache, carignan, cinsault) et un tiers en Vin de Pays d’Oc (chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot).

    La conduite du vignoble est traditionnelle des Corbières avec des plantations à 4400 pieds/ha en vignes palissées. Compte tenu de la jeunesse du vignoble, les rendements sont volontairement maîtrisés (autour de 35hl/ha) pour favoriser le bon enracinement et la structure du cep de vigne tout en assurant une récolte de très belle qualité. Aujourd’hui, alors que nos vignes ont pris de l’âge, et encouragés par les résultats qualitatifs, nous avons décidé de poursuivre dans cette voie.
  • Langues parlées
    • Anglais
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Services
    • Animaux acceptés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bleue
  • Espèces
  • Visa
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2023
    au 14 mai 2023
  • Du 15 mai 2023
    au 30 septembre 2023
  • Du 2 octobre 2023
    au 31 décembre 2023
  • Lundi
    09:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Mardi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Mercredi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Jeudi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Vendredi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Samedi
    Fermé
    -
  • Dimanche
    Fermé
    -
  • Lundi
    10:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Mardi
    09:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Mercredi
    09:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Jeudi
    09:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Vendredi
    09:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Samedi
    09:30 - 12:30
    13:30 - 18:00
  • Dimanche
    Fermé
    -
  • Lundi
    09:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Mardi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Mercredi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Jeudi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Vendredi
    08:00 - 12:30
    13:30 - 16:30
  • Samedi
    Fermé
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  • Dimanche
    Fermé
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